Bainsvlei Beaukett 75cl

Leverbaarheid: direct

€ 5,57

Classificatie: Wijn van oorsprong Wellington, Zuid-Afrika
Regio: Bovlei is de tweede oudste cooperatieve van Zuid-Afrika en vierde in 2007 haar 100-jarig bestaan.
De wijnen van Bovlei hebben door de jaren heen een grote reputatie opgebouwd.
Bodem: Zand en kalksteenbodems die gemakkelijk opwarmen in de lente met de eerste zon, wat goed is voor de ontwikkeling van de bloesems in de wijngaarden.
De druiven zijn afkomstig van de zuidgerichte hellingen van Leeuwrivier.
Klimaat: Voldoende regenval in de winter.
Gedurende de warme en droge zomers worden de wijngaarden geïrrigeerd.
De koele zuidenwinden zorgen voor een aanzienlijke temperatuursschommeling in de warme zomers. Dit is zeer gunstig voor de ontwikkeling van de druiven.
Vinificatie: De twee wijnen die deze assemblage uitmaken werden geoogst bij 24,5°C.
De druiven worden onttrost en het sap wordt naar open gistingskuipen geleid.
Het gist tot 5°C. Daarna worden de schillen onttrokken aan het sap.
De fermentatie gebeurt in inox tanks
De assemblage gebeurt na 4 maanden maturatie.
Wijncultuur: Ongeveer 3000 wijnstokken per ha. 8 tot 12 ton/ha opbrengst
De wijnstokken zijn tussen 8 en 12 jaar oud.
Kleur: Goudgeel met een groene tint.
Neus: Tropische aroma's van rijpe muscat.
Smaak: Deze halfzoete wijn is zeer fruitig en aangenaam in de mond.
Lange en zachte aandronk
Gastronomie: Ijskoud als aperitief, bij currygerechten of Thaise keuken.
Koud serveren.
Bewaarpotentieel: 3 tot 5 jaar

Downloads